秋季正值大閘蟹當造之時。一向獲獎無數，並以大閘蟹聞名的東海˙海都酒家，今秋除了原隻大閘蟹外，更為大家帶來一系列精心設計的大閘蟹菜式，包括脆炸蟹粉啤梨、蟹粉南瓜粿、蜂巢蟹粉等，配以新穎煮法，讓大閘蟹癡能360度盡享大閘蟹風味。 東海悉心設計的脆炸蟹粉啤梨外形別致，十分配合現在流行「相機先食」的文化趨勢。品牌董事兼出品部總監陳偉雄指市面上大多數的同類菜式只將蟹粉置於食物表面，但是脆炸蟹粉啤梨採用了咸水角的製法再加以大閘蟹作餡料而製成，外層口感香脆，內層的熟蟹粉則香滑甘香，令整個菜式更具層次感，吃起來鬆化而不油膩。 脆炸蟹粉啤梨 $128/四個 網址：www.eastocean.com.hk