位於歷史街道石板街上的「石板街酒店」，其意大利餐廳取名Gradini，意大利文意思是「石級」，正好與窗外看到的石板街石級景致配合。 餐廳以柔和綠色作主調，引入室外陽光，有鬧巿中綠洲之感。主廚正是本已退休、擁有50多年經驗，兼為Conrad酒店Nicholini's餐廳取下由意大利總統頒發的「海外最佳意大利餐廳」殊榮的Giovanni Greggio。 番茄醬也講究 Giovanni熱愛香港，更愛正宗意菜，難得在石板街上重出江湖，是以菜式幾乎百分之九十用意大利食材，確保新鮮和高質素。餐廳內的幾款意粉就是手做的，並以意大利的黑茄及雞心茄，做出不同的番茄醬底，而且醬汁並非一味狂加洋蔥，大廚還會加入甘筍等雜菜炮製，味道傳統之餘，更能帶出番茄的味道。 吃正宗意菜，甜品又怎少得Tiramisu？打得鬆軟綿滑，入口有咖啡香卻不苦澀，加上用了杏仁酒及Marsala甜酒炮製，富酒味又不會太搶，高分之作。 Gradini 地址：中環皇后大道中74號地下 電話：2308 3088