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雪糕店推分子蛋糕 火山蛋糕 $88(二人份)

以分子料理雪糕起家的本地品牌Lab Made分子雪糕專門店,今年於銅鑼灣及荃灣開設甜品cafe,銅鑼灣店設於名食廈Midtown。今次把雪糕產品延伸到蛋糕,配合品牌作風,雪糕和蛋糕一律不用香精、防腐劑等原材料,糖份不多,甜度適中。蛋糕雖全是自家出品,但暫時只有一款蛋糕用上分子料理的技巧,其他的甜品都穩打穩紮,在味道上取勝。始終是以雪糕起家,因此分子雪糕依然是cafe最受歡迎的產品,用上-196℃的液態氮即場製作,材料在秒間迅速凝固變成雪糕,質感更幼滑。 火山蛋糕 $88(二人份) 電話:2670 0071