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鏟雪堆 食冬日甜薯 約HK$355

鏟雪堆 食冬日甜薯 當霜雪掩蓋大地,北海道人仍毫無懼色,還欣喜地善用雪地來暗藏薯仔,熟成為極北的極甜薯仔。 名為「薯仔王國」的二世古,擁有肥沃的火山黑土、早晚溫差亦大,栽培出我們視之如寶的藍爵薯仔。優厚的環境,薯仔多到吃不完。每年冬天來臨,當地人把它們埋進雪堆中,雪就如全自動溫度管理倉庫,零度恆溫,潛伏在薯仔中的酵素活躍起來,令糖份激增。經過一個冬天,薯仔變得Double sweet。 到來分享抗寒的成果,按農民之前埋下的標誌,拿起雪剷,如地盤工一般奮力地掘,至身體滾熱如暖爐之時,在近兩米深處,終於發現了薯仔的蹤迹。把「收成」得來的薯仔帶回大本營,做北海道鄉土甜點--薯仔餅「いももち」,慢慢享受。 掘薯及薯餅製作 日期:12-3月 收費:約HK$355 網址:www.noc-hokkaido.jp