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759美食車計劃曝光

財爺在《財政預算案》推銷自己的美食車意念,無獨有偶,阿信屋老闆林偉駿說,兩個月前看《Chef》時,已經好有衝動想搞美食車,聽到財爺與自己想法一致,他拍案叫絕,揚言將來一定會申請美食車牌,自己落場做廚,名都想好了,叫「759 食熱狗」。 美食車:「759 食熱狗」 《預算案》估計,要搞美食車生意,成本至少六至七位數字,林偉駿認為,要攞牌,成本一定過百萬元,售賣的食物種類他也想好,做熱狗最容易,「搞美食車,愈簡單愈好,不可以做廚炒,以熱狗為主,台灣腸、荷蘭腸通通有售,以不同腸類的特色吸客,最多煎多塊奄列,或者推肉醬意粉、豬扒意粉等方便美食。車上的飲品也只賣膠樽裝,不會即時沖,減低工序及儲存成本,夠安全及方便。」 他解釋,因為有759麵包店的經驗,並設自家麵包工房,故美食車賣熱狗絕對得心應手,「再在熱狗上加上比利時茄醬、芥辣及熱狗醬,非常方便。」 他把《Chef》前後看了三遍,連劇集歌曲也全部下載,非常熱血,若將來成功申請到美食車,他斷言會親自落場做大廚,「最多再請一名懂得洗碗的司機。美食車的名字一定有759,叫『759 食熱狗』都不錯!」 計劃ifc樓下限時擺檔 不過聽到商務及經濟發展局局長蘇錦樑日前說,美食車不能流動經營,他也「打個突」,「究竟他的意思是不容許三分鐘前街頭、三分鐘後街尾?還是要申請指定泊車位?如果要申請,我都無所謂,最緊要位置好。」 他期望,美食車能停泊在球場、郵輪碼頭、中山紀念公園、轉車站或郊野公園等位置,「如果可以的話,駛入中小學及大學等,又或食飯時間在ifc樓下限時擺檔,相信會有不錯的生意。」 為免大財團壟斷美食車市場,他認為政府應規定一個品牌只可經營一架美食車,讓其他中小企都有機會參與經營,「因美食車會是一個機會,一個引發人奮鬥的機會。」