為響應世界自然基金會香港分會（WWF）的「環保海鮮周」，香港沙田凱悅酒店將於6月27日至7月5日在咖啡廳推出「環保海鮮菜單」，精選時令環保海鮮炮製四款佳餚，包括來自南冰洋的野生雪花鱸魚，配以忌廉莧菜、新鮮車厘茄和香草燒薯，口感豐富得來又不油膩。 另一精明之選為澳洲野生大蝦蛋通粉，加入了意大利青瓜，完美帶出蝦的鮮味。更重要的是，食客在品嘗美饌同時亦能響應環保，為保護海洋生態出一分力。 電話：3723 1234