全港首間戶外生活概念餐廳 - SOMETHING WILD 野玩山店正式登陸

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全港首間戶外生活概念餐廳 - SOMETHING WILD 野玩山店正式登陸
集結山系文化及時尚生活 鬧市內打造別具一幟的野玩餐飲體驗

(香港,2015年12月1日) - 全港首間以山系文化作靈感、集合戶外生活、潮流及味道的主題餐廳SOMETHING WILD野玩山店,於2015年12月12日(星期六)正式進駐灣仔鬧市, 讓野玩一族由味道開始,隨時擁抱野外遊玩的青蔥時光, 回味假日的寫意自在。

SOMETHING WILD 野玩山店「一切由野玩開始」
SOMETHING WILD 野玩山店由致力維護及推廣山系文化生活的有志之士悉心打造,他們熱愛陽光、林蔭與綠草,不論身在何處,總希望把生活融入大自然的節奏。

- 野玩山店環境 -
這個集結山系文化及時尚生活的餐廳,有著別具一幟的裝潢及擺設,在踏進餐廳的一剎,繁囂鬧市轉眼被野玩的大自然活力 所取代。 無論是桌上的露營燈、自然風的野餐木桌、或是門口的露營車及用露營釘製的裝飾等,店舖裝潢處處盡顯心思。SOMETHING WILD野玩山店餐廳分為兩個部分,一部份以露營為主題,以特色露營車為設計元素的Caravan 甜品及酒吧,讓客人在充滿戶外生活氣氛的環境下淺酌閒聊,別具野玩風尚;餐廳的另一部份是怡人的餐飲空間,特意為品嚐美饌的客人而設,讓他們細意享受廚師匠心烹調的美味。

- 野玩滋味 -
餐廳的標誌是參考露營常用的荷蘭鍋,有透過荷蘭烤箱及爐灶炮製烘焙大自然美食之意,盡享野炊之樂。特式荷蘭鍋更是餐廳的代表菜式之一,與野玩概念牢牢緊扣。它的菜譜意念亦來自各式各樣的野玩活動,包括營火會、行山、露營及野餐等,每道菜餚均蘊藏著樸實的鄉土氣息,讓人印象難忘。

荷蘭鍋是經典的露營廚具,亦是SOMETHING WILD野玩山店的代表菜式之一,菜式均以荷蘭鍋盛載,荷蘭鍋令食物平均受熱,並同時有助保留食物水分,適合不同類型的烹調方式及食材,因而經常在露營大派用場,亦有「萬能鍋」的稱譽。餐廳以多種烹調手法表現荷蘭鍋的靈活特性,精選菜式包括荷蘭鍋清油煮大蜆 (HK$158)、鐵板香煎鱈魚 (HK$148)、荷蘭鍋海鮮匯 (HK$168 / HK$268) 、荷蘭鍋紅酒香草燴羊膝 (HK$238)及荷蘭鍋烤焗原隻野雞 (HK$238) 等。

燻烤鮮味 燻香撲鼻的香氣,總在露營及野餐裡佔有一席。廚師選用上乘的新鮮材料,加入香料醃製後巧製烤煮,一道道美饌包括野火香烤牛仔骨 (HK$238 – 16oz /HK$388 – 32oz)、重量級戰斧肉眼 (HK$888) 及田園燒烤乳豬 (HK$288 半隻/ HK$588全隻) 等,濃香讓人無可抗拒。

風味小食 滋味風味小食能讓營火會氣氛更熾熱,適合三五知己分享的風味小食包括野玩燒粟米 (HK$62)、香辣茄蓉點點醬配薄餅 (HK$58)、烤沙甸魚 (HK$88)、新鮮鮑魚沙律塔 (HK$118) 及珍珠醋海蝦帶子 (HK$118) 等,甘香惹味,讓人大快朵頤。

英式晨光早餐 一日之計在於晨,早餐是行山及露營者不可或缺的美食,能在野外品嚐到由豬柳腸、煙肉、太陽蛋、炒蘑菇、焗紅菜頭及薯餅等組成的豐富英式早餐 (HK$98 / HK$118) 更是野玩一族的一大樂事。

除此以外,SOMETHING WILD野玩山店亦提供其他類型的特色美食,精選包括農夫芝士拼盤 (HK$128)、野玩沙律 (HK$108)、意式銀魚柳水欖乾炒意大利粉 (HK$88)、黑松露野菌意大利焗飯 (HK$108)及鮮蠔忌廉濃湯 (HK$88)等。

Caravan 甜品及酒吧  藏於型格的露營車內,Caravan 甜品及酒吧不僅為客人琳瑯滿目的咖啡、茶、汽水、啤酒、餐酒及雞尾酒等選擇,還有以新鮮果汁、蔬菜及乳酪等調配而成的特飲,如SOMETHING WILD 就以西芹、菠菜、檸檬、蘋果及蜜糖所配製,層次豐富清新,而特色野玩甜品則包括野火蘋果脆脆 (HK$68) 、露營麵包布甸 (HK$68)、砌成火爐樣式的野玩黃金甜薯 (HK$78) 及野玩布朗尼新地 (HK$118) 等。Caravan 甜品及酒吧更設歡樂時光,絕對是放下繁務的好地方。

SOMETHING WILD野玩山店另設假日早午餐 (由HK$78起)、午膳套餐 (HK$98起) ,亦可搖身一變成為私人宴會場地,為形形式式的派對及公司聚會度身訂造野玩滋味。

- 野玩工作坊聯合國 –
SOMETHING WILD野玩山店致力成為野玩一族及戶外攝影愛好者的生活平台,除了展示各種有關山系文化的時尚設備外,更會結集各路野玩達人,成為戶外生活文化潮流聯合國。
曾足跡踏遍珠穆朗瑪峰、七大洲最高峰和南北兩極的香港著名攀山專家、兼野玩山店合作伙伴及顧問鍾建民表示:「香港有好多珍貴的大自然景色,都是我們香港人的瑰寶,所以我希望能透過不同的創意平台,推廣戶外生活文化到年青一代。」

身為一站式戶外生活的野玩山店,店主及其合作伙伴由香港出發,到日本、韓國及歐美不同地方搜羅不同的戶外裝備及山系潮流服飾,並定期於餐廳內展示 ,包括由日本著名山系時尚品牌MOTHER OUTDOOR LIFESTYLE STORE。同時會舉辦限定野玩搞作, 定期邀請專業野玩人士,如行山專家、山系潮人及各路食家等推出限定搞作,將野玩文化mix & match,開拓山系生活文化視野。


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