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戶戶送第三間「戶戶小廚」登陸鰂魚涌 為港島東區提供多不勝數的

戶戶送選址新晉美食集中地鰂魚涌,開設旗下第三間專營外送及自取業務的「戶戶小廚」(Deliveroo Editions)。全新的中央廚房羅致戶戶送六名餐廳夥伴,多個虛擬品牌亦會輪流登場,將為港島東區帶來各式令人期待的美食。

「戶戶小廚」是為本地餐飲業而設的創新平台,期望可於香港更多地方為更多市民帶來更多菜式選擇。深受顧客喜愛的餐廳可於「戶戶小廚」設立專屬廚房,即使區內沒有實體店,廚師們亦能製作餐廳質素的外賣美食。

戶戶送兩名全新餐廳夥伴將加盟鰂魚涌「戶戶小廚」,分別是Pici、The Pizza Projec等本地熱門食肆背後的大腦Pirata Group,以及主打中式佳餚的上海弄堂-菜肉餛飩。其他餐廳包括目前只有中環及灣仔食客才有機會品嚐的素食餐廳Treehouse;漢堡名店Beef & Liberty;夏威夷魚生飯及夏威夷傳統菜式專門店Pololi;以及用巧手煲出老火靚湯的湯譜

「戶戶小廚」中央廚房的概念讓餐廳能夠發展不同品牌,就算沒有實體店,他們旗下的虛擬品牌都能發揮創意,為食客創作全新的可口菜式。鰂魚涌「戶戶小廚」專營外送及自取業務,將供應多個虛擬品牌的原創美食,包括湯譜旗下的點潮粥譜;Beef & Liberty的Leaves & LibertyTha Dogg Pound;以及Pololi創立的KaiShaka。未來還有更多虛擬品牌陸續登場!


全新「戶戶小廚」的必試菜式包括:
1. Beef & Liberty的綠色姊妹品牌Leaves & Liberty帶來素食版Falafel Burger
2. 同屬Beef & Liberty的Tha Dogg Pound混搭德國法蘭克福香腸、辣牛肉、車打芝士、自家製青椒醬,創作出誠意十足Green Chile Cheese
3. Beef & Liberty的經典Bacon Cheese Burger
4. TREEHOUSE的招牌夾餅Cypress
5. 湯譜旗下的粥譜烹煮出暖胃又暖心的皮蛋瘦肉粥
6. 湯譜另一品牌啜精製松茸菇瑤柱螺頭燉湯之髓,是美味的營養之選
7. Pololi的虛擬品牌Shaka以炸蝦天婦羅、蟹柳、青瓜及辣味飛魚子醬製成重量級的Dragon Bomb Roll壽司捲
8. 上海弄堂-菜肉餛飩精心炮製的經典滬菜上海粗炒麵
9. Pici的拿手好戲慢煮牛頰肉醬寬扁麵
10. The Pizza Project的意大利Nduja辣肉腸薄餅

戶戶送最新的「戶戶小廚」耗資超過1,000萬港元。新店位置便利,坐落於英皇道東匯坊地下;其面積為2,877平方呎,與灣仔的「戶戶小廚」及西營盤Food Market相比,是戶戶送全港最大的共享廚房,而三間分店合共提供的餐飲概念品牌多達42個。

顧客於網上訂餐後,可選擇直送家中或辦公室,或者親自到「戶戶小廚」領取。全新的外賣自取服務讓顧客無須排隊即可拿取餐點,不僅可節省時間及金錢,亦有效減少與他人接觸。

戶戶送香港區總經理兼香港餐飲聯業協會會董羅家聰表示:「鰂魚涌是新晉的美食集中地,我們很高興可以為這充滿活力的地區帶來更多人氣菜式!『戶戶小廚』的共享廚房一方面助餐廳在無需前期投資的情況下進行擴充,另一方面為本港食客提供琳瑯滿目的美食。全新『戶戶小廚』匯聚六名餐廳夥伴和多個創意虛擬品牌,已準備好為港島東區的市民送上特色美食!」


戶戶送與本地餐廳合作無間

Treehouse創辦人Christian Mongendre表示:「我們十分期待與鰂魚涌『戶戶小廚』的合作,相信港島東區的素食愛好者亦有同感。無論你是純素主義者、茹素人士、想食得更健康或純粹喜歡享受美食,『戶戶小廚』的Treehouse都有新鮮美味的餐點任你配搭選購,定能滿足你的期望。」

Pirata創辦人之一Manuel Palacio表示:「集團在香港創立多年,一直都在物色新的合作方式,以於競爭激烈的餐飲業中保持優勢。我們旗下的大部分餐廳均位於中環及灣仔區,故加盟『戶戶小廚』對我們來說是全新的擴展機會,能夠藉此接觸平時無法在公司或住宅附近嘗試我們出品美食的市民,我們急不及待讓港島東區的市民逐一品嚐Pirata的多種滋味!」

上海弄堂-菜肉餛飩董事總經理兼香港餐飲聯業協會副主席林國亮表示:「我們的分店集中在中環和灣仔區,一直都希望將業務拓展至其他各區,與更多市民分享滬菜滋味。得悉戶戶送即將開設第三間『戶戶小廚』後,上海弄堂-菜肉餛飩便決定與戶戶送開展合作,透過『戶戶小廚』首次進駐鰂魚涌,讓港島東區的上班族及居民都能品嚐到風味十足的上海美食。」