【The Club】走進百年歷史古蹟一嚐三款限量珍稀威士忌
The Club 夥拍富衛 1881 公館，合力打造「世界品酒之旅」威士忌品酒體驗課，讓參加者
一邊遊歷充滿文化氣息的歷史古蹟，一邊享受世界珍稀威士忌。體驗課由香港威士忌大使
Alvin Lam 授教，介紹威士忌的基礎入門知識和品嚐技巧。「世界品酒之旅」訪求羅致三
款來自世界各地的珍貴威士忌，包括:於 1980 年發布已經停產的舊標「Glenmorangie
10 Years Old 1980」、全球限量 1050 支的「Amrut Single Malt Whisky - Double Cask」
及在世界遺產的屋久島進行熟成的「Mars Komagatake Yakushima Aging 2021」。
富衛 1881 公館是由前香港水警總部改建而成的文化地標，由一間精品酒店及不同概念的
餐飲體驗區組成，並為公眾呈獻與別不同的嶄新體驗。參加者可以走進內藏百年歷史的酒
吧 The Cell 朝聖，遊覽身為水警總部的 3 所囚室，一邊浸淫威士忌餘韻悠長的世界，一
邊深入了解富衛 1881 公館的一韻一味。除了品嚐來自蘇格蘭、日本和印度的威士忌外，
體驗課亦會帶領參加者以 3 款半硬芝士及精品巧克力配搭威士忌，締造不同層次的韻味。
味道香濃的煙熏車打芝士、帕爾瑪乾硬芝士和熟成 12-36 個月豪達芝士與醇厚的威士忌
互相輝映，不但讓酒韻得以延長，同時令芝士的口味得以昇華。至於精品巧克力，則可映
襯威士忌的變化多端，讓威士忌的香與醇得以充份發揮。
整個體驗課由威士忌大使 Alvin Lam 分享，介紹
威士忌的基礎入門知識和品嚐技巧。他以協助愛
酒之士尋找他們的「命中注定」為己任。同時
Alvin 跟不同品牌合作，希望推動香港威士忌發
展。同時更從世界各地引進一些新酒款，令大家
認識的威士忌種類更多元化。
由 2021 年 6 月 15 日起，The Club 會員可透過 The Club 網頁
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