[CP值高精緻泰北菜]!THAI BASIL重開!


太古廣場THAI BASIL剛於8月喬遷至 L1 層。餐廳於菜單加入多款新的泰北菜式,包括燒茄子青蘋果沙律、冬蔭蜆湯、燒原個椰菜花配青咖喱及椰子三式等,款款風味十足。每款菜式不論賣相、配菜和擺設,都猶如西餐般精緻講究,更引用香港少見的泰國食材,例如以香蕉花入饌沙律,讓你品泰北地區獨有的風味



沙律

香蕉花沙律 $118
以泰國直送的香蕉花入饌,口感清脆、味道香甜,配搭混合椰糖、魚露、青及紅指天椒所製成的秘製鮮辣沙律汁,外觀清新溫和卻份外香辣醒胃,啖啖驚喜。
燒茄子青蘋果沙律 $98

主菜

燒原個椰菜花配青咖喱 $138
原個椰菜花沾上青咖喱汁後慢燒兩個半小時,帶有煙燻及咖喱香,椰菜花經燒煮後惹味多汁又軟熟。

慢煮加拿大牛肋骨紅咖喱 $288
以慢煮方式烹調加拿大牛肋骨,質地柔嫩卻不失彈性,在香濃紅咖喱的襯托下,微辣中帶點點香甜,配菜選用爽脆鮮甜的西芹頭及羽衣甘藍,平衡牛肋骨的濃厚味道香。

蕉葉香辣烤桂魚$288
以蕉葉包裏新鮮桂魚,保留鮮香,並以十幾款香草打碎炒香製成的醬汁香烤,令魚肉更嫩滑多汁,再配上酸甜柑橘汁,令味道層次大大提升。

甜品
椰子三式 $88
底層為口感爽滑的椰青糕;夾層則為特意用上泰國椰奶製作的香甜椰肉意式奶凍,椰香十足;頂層放上冰凍椰子雪葩及燒椰肉,賣相既可愛又優雅,讓你徹底享受不一樣的椰香滋味。

自家製咖椰蛋撻配泰式奶茶雪糕 $72
THAI BASIL 自家製咖椰撻外皮香脆,內有香綿咖椰醬,香甜軟滑,配上伯爵茶香的泰式奶茶雪糕,配搭新鮮。