一風堂周年限定 聯乘安記海味推出拉麵系列

香港一風堂適逢十周年的大日子,由20211222日起至2022年首季將於全線分店推出中、日合壁的「Siphon(虹吸)十全高湯拉麵」及「黑醬油.鮑魚拉麵」,而每日限量供應的「Siphon(虹吸)十全高湯拉麵」更破格地以沖泡咖啡常用的虹吸式製法製作湯底,將10種精選材料包括安記元貝及金華火腿、日本鰹魚片、鯖魚片及昆布等鮮味精華發揮得淋漓盡致,再加上一風堂多年來製作拉麵的經驗及創意,將各種食材的特性完美融和,勢必引領日本傳統拉麵享受的嶄新境界。


Siphon(虹吸)十全高湯拉麵($128)
推廣期:2021年12月22日至2022年3月30日
以一風堂精心加入多款魚乾片熬製的湯底為基調,為周年慶而首創的「Siphon(虹吸)十全高湯拉麵」加入安記出品的海味製作,當中破格地用上咖啡師沖泡咖啡時常用的「虹吸式製法」製作湯底,令由10種材料包括安記元貝及金華火腿、日本鰹魚片、鯖魚片、沙丁魚片及昆布等熬製而成的高湯變得更香更濃。同時,憑藉一風堂多年來製作拉麵的經驗及創意,融和各種食材的特性,將各自的精華及香氣融匯其中,海味的獨有鮮味頃刻撲鼻而來!而顧客更可近距離觀賞整個虹吸過程,之後將高湯加入於中太麵之中慢慢細味享受。

黑醬油.鮑魚拉麵($95)
推廣期:2021年12月22日至2022年2月8日
拉麵以安記出品的原隻日式照燒鮑魚為主角,配搭一風堂深受顧客熱捧的鮮甜黑醬油混合雞湯,鮮甜的雞湯精華與惹味黑醬油成絕配,帶來升級滋味,入口濃而不膩,讓鮮味於味蕾瞬間爆發!拉麵除了配搭傳統配料如卷腩叉燒及鹽味半熟蛋外,更選用安記頂級雲耳片、元貝絲及金華火腿絲,將拉麵口感滋味進一步昇華。

照燒鮑魚叉燒迷你飯加配價HK$38
推廣期:2021年12月22日至2022年2月8日
與此同時,香港一風堂更將於近月在九龍灣德福廣場開業的旗下拉麵品牌「METRO豚骨BASE」同樣每日限量供應「Siphon(虹吸)十全高湯拉麵」,同時獨家推出全新店舖限定的「照燒鮑魚叉燒迷你飯」,同樣以安記原隻日式照燒鮑魚為主角,加入卷腩叉燒粒、白胡麻、紫菜絲及蔥花,最後淋上香濃的特製豚肉醬汁,多重口感滋味與鮑魚的鮮味,為盛宴劃上圓滿句點!