La Paloma再次迎來Hot Wednesday聯乘系列，今次La Paloma大廚Alex Fargas將以及ICHU主廚Andres Rendon合作，於5月8日晚上帶來西班牙傳統味道，和秘魯日式料理鮮明風味相互交織的四手聯乘。

兩人將共同締造一系列引人入勝的西班牙小食，搭配兩位大廚即席烹調加入了大蝦、香辣秘魯辣椒、巨型白粟米和芫荽的巨型西班牙飯，令人垂涎。客人可以先品嚐酒醋汁醃海鮮，融合了清爽的西班牙八爪魚、帶子和吞拿魚赤身，並搭配香辣的秘魯辣椒汁，最後放上香脆的藜麥紙作點綴，十分開胃。尋求煙燻風味的客人可以一嚐炭烤蘑菇，經過燒烤的大啡菇串配上秘魯辣醋汁，進食時，食客可以搭配香滑的牛油果慕斯，以增加菜式層次。而渴望大膽味道的客人，絕對不能錯過日系秘魯風味的牛肉他他，大廚將鮮嫩的牛柳切成小塊，再以香氣四溢的秘魯柚子辣醋汁浸泡，並搭配墨汁木薯脆餅，令人食指大動。

所有Hot Wednesday活動票價為每位HK$488，有興趣的食客可以通過La Paloma的SevenRooms網站連結預訂座位，讓所有客人均能體驗獨一無二的精彩用餐體驗。