「Kitchen Takeover」系列活動的第二彈，將於12月1日（星期一）迎來法式餐廳Le Colvert的優雅亮相。餐廳特別為此設計了四道菜嚐味菜單（HK$728），將法國鄉村的溫暖與現代精緻美學，於ThinkWine完美交融。

菜單序幕由開胃小品牛油果忌廉・芒果・煙燻鴨胸揭開，柔順鮮明的風味，將果香甜潤與煙燻氣息巧妙平衡。緊接著是法式鵝肝凍，豐潤綿密的質地，佐以無花果甜酸醬與香氣四溢的布里歐麵包，呈現層次分明的味覺對比。主菜松露醬鴨胸配法式千層焗薯，在傳統技法中融入松露的深邃幽香與焗薯的層層奶香，將經典家常風味昇華至全新境界。壓軸的酸櫻桃配法式杏仁蛋糕與香緹忌廉，以櫻桃的酸爽輕盈交織杏仁的溫潤甜香，為盛宴劃下餘韻悠長的句點。

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