「Kitchen Takeover」系列活動的第三彈，將於2026年1月12日（星期一）迎來扒房Fireside。餐廳如其名，專注於原始的直火烹飪。餐廳更特別為此設計了五道菜嚐味菜單（HK$688），將直火烹飪的深邃風韻，與現代精緻美學，於ThinkWine完美交融。

食客可品嚐如「藍肚蝦」配燒蝦油醋汁、鋪滿奧塞特拉鱘魚子的「牛肉他他」，以及用上煙燻蛋黃同西班牙牛肉火腿的「雅枝竹花」。另有中西合璧的「炭燒毛蟹卷」配煙燻三文魚籽，和松露菌蛋黃醬「慢煮和牛尾迷你漢堡」。

立即透過ThinkWine Bistrochat預訂席位，鎖定這難能可貴的限定體驗。親身探索獨家菜單與精選佳釀的完美契合，沉浸於風味交織的難忘夜晚。