Vesu 勇奪「亞太區最佳薄餅50強」雙重殊榮
屹立於尖沙咀地標北京道一號 30 樓、坐擁維港絕美天際線的 Vesu Pizza Bar 再次以強勁勢頭席捲全城，連續第二年榮登權威指南「2026亞太區最佳薄餅50強（50 Top Pizza Asia-Pacific 2026）」 ，不僅穩佔第 43 名，更同時摘下備受矚目的「2026年度潛力大獎（One to Watch 2026 - Monte Bussan Award）」。這份薄餅界的重量級榜單聚焦區內最頂尖的薄餅名店，從食材品質、卓越服務、環境氛圍以至飲品創意進行嚴格評選。而 Vesu 今年斬獲的兩項殊榮，其中的年度潛力大獎專門表彰區內表現卓越、極具潛力的新銳才華，印證了其銳不可當的爆發力。 Vesu 在開業不足兩年內，即兩度獲得國際肯定，充分彰顯其在香港餐飲界不容忽視的創新地位。作為 Aqua Restaurant Group 旗下的意式薄餅吧，Vesu 憑藉「 BITE SIP SHARE」概念，將維蘇威火山的熱情融入每一份創意美饌之中，為城中餐飲定義全新標準。
(左至右：主廚 Gewali Bhojraj、Margherita)
Vesu Pizza Bar：火山深處的熾熱靈魂
Vesu Pizza Bar 取名自薄餅發源地拿坡里中著名的維蘇威火山（Mount Vesuvius），並將這股爆發力注入每一份 9 吋的拿坡里手工薄餅中。在開放式廚房內，一份份薄餅在頂級工藝 Neapolis 拿坡里窯烤爐中熊熊燃燒，進行烤焗。主廚 Gewali Bhojraj (Chef Raj) 以精湛技藝將「Margherita 」、「Mortazza」及「Diavola」等經典口味轉化為破格之作。多款招牌口味領銜登場，包括驚喜之作 「I’ll Be Bok」，巧妙融合絲滑的白菜奶油、脆皮豬肉碎與薑醋以及富含地中海色彩的「Amalfi」薄餅，嚴選章魚及大蝦等海鮮食材，與龍蝦湯及青檸蛋黃醬完美搭配。這不僅是向意式傳統致敬，更巧妙揉合了香港的獨特靈魂，將傳統玩味推向巔峰。
（左至右：The Ducky, Pizzamisu)
當拿坡里遇上香港精神
Vesu 不單是在做薄餅，更是透過麵團細說香港故事。在主廚 Raj 的創意引領下，招牌「Vesu World」系列開啟了創意之門。每款創作都在意式畫布上大膽揮灑本地食材的魅力，不斷突破界限。其中，與姊妹餐廳「胡同」聯乘的驚喜之作「 The Ducky」，以 Vesu 的經典薄餅底取代傳統餅皮，再鋪滿自家製烤鴨醬、馬蘇里拉芝士、大白菜及京蔥。與「The Chinese Library」合作的「 Char Siu」薄餅，則將麥蘆卡蜂蜜淋在焦香叉燒、番茄、馬蘇里拉芝士及薑末上，重新詮釋香港經典。最新力作「 Kung Bao Prawn」薄餅更是張力十足，結合宮保醬、「胡同」的招牌辣椒油 和馬蘇里拉芝士，驚喜演繹大膽的香港風情。最後，甜點「 Pizzamisu」同樣徹底顛覆傳統，利用薄餅麵團取代傳統手指餅，配以馬斯卡彭忌廉和可可粉，帶來令人難忘的香甜滋味。
(左至右：Tomato Gimlet & Bo Lo Bao)
特調系列的華麗劇場
在 Vesu Pizza Bar，飲品不只是餐點的點綴，更是舞台的主角。從無酒精特飲到酒精飲品，每一杯都極具個性。酒單設計充滿冒險感，按酒精濃度由淺入深排列，輔以杯形圖示及生動介紹，邀請賓客開拓自己的風味版圖。當中，深受大眾喜愛的「 Yuen Yeung」重新定義茶餐廳經典鴛鴦，以 Mr Black 冷萃咖啡利口酒與三種茶葉混合淡奶製成，隨杯附上牛油餅乾；「Tomato Gimlet 」則宛如裝在杯中的意大利，自家製羅勒氈酒與番茄汁均勻搖製，散發出清新草本氣息。至於無酒精選擇，首選「 Bo Lo Bao」以菠蘿梳打配上牛油泡沫，向香港經典菠蘿包致敬。Vesu 透過每一杯特飲，將創意、熱誠與精湛工藝於杯中完美綻放。
Vesu 態度隨身：獨家潮流生活系列
(左至右：「The Ducky」餐碟與 T 恤)
Vesu 的影響力不止限於餐桌之上，團隊更將品牌反叛不羈的 DNA 轉化為一系列具有復古玩味的時尚單品。設計靈感直接取自餐廳的裝潢元素，包括打卡一流的紅色 LED 樓梯，以及佈滿餐廳角落的霓虹燈影，都在設計中化作視覺語言。
系列除了有向人氣皇牌「The Ducky」薄餅致敬的趣味設計，更涵蓋連帽衛衣、T恤、長襪，以及杯具與餐碟，讓粉絲能將 Vesu 的態度融入個人風格之中。歡迎親臨餐廳選購。
勢不可擋，續寫傳奇
Aqua Restaurant Group 餐飲集團營運總監 Alex Bellafronte 表示：「能獲得 50 Top Pizza 頒發的雙項殊榮，是對團隊無限創意與不懈追求的最高肯定。在短短兩年內，Vesu Pizza Bar 已成為美食、飲品與潮流文化碰撞的匯聚點。開業至今連續蟬聯榜單，並奪得『2026年度潛力大獎』，更激發了我們的決心，去重新定義『意式薄餅吧』的無限可能。在 Vesu，這從不只是關於薄餅，更關乎一種生活能量、連結社群，以及為這座城市打造的難忘夜晚。」
(左至右：Fritto Misto & Kung Pao Prawn)
「BITE SIP CHEERS」慶祝活動
為慶祝 Vesu Pizza Bar 蟬聯 「2026亞太區最佳薄餅50強 」榜單，品牌與嘉士伯攜手推出限定優惠。由 3 月 9 日至 30 日，賓客可親臨體驗限時推出的 50 Top Pizza「BITE SIP CHEERS」慶祝套餐（港幣$320元）。菜單包括酥脆的意式炸海鮮 Fritto Misto，主菜可從三款熱賣薄餅中任擇其一：辛辣的 「 Chorizo」薄餅、香氣四溢的 「Mushroom & Truffle」薄餅，或最新的創意聯乘「Kung Pao Prawn」薄餅。每份套餐均配有兩杯 500 毫升嘉士伯生啤或招牌啤酒雞尾酒，讓賓客在北京道一號 30 樓的壯麗景致下，盡情舉杯致意。
驚喜待續：邁向全球新版圖
Vesu Pizza Bar 的光芒與維港天際線相映成輝，其復古電影感的空間設計，持續吸引著城中的潮流達人流連忘返。在點亮尖沙咀兩年後，Vesu 正蓄勢待發開啟全新篇章，並預計於 2026 年夏季以全新形象華麗回歸。屆時將帶來更多火花十足的客席調酒及精彩盛事。同時，這股熱潮正席捲香港以外的地區。Vesu 準備將這份不羈的拿坡里靈魂帶往世界舞台，預計於倫敦及杜拜開設萬眾矚目的全新分店，重新定義全球薄餅餐飲界的新版圖。
