獲美國農業部評為極佳級（U.S. Prime）的牛肉呈豐富的大理石紋油花，嫩滑的肉質滲透著濃香的肉味，而且數量非常有限，僅佔所有美國牛肉的不足2%，通常只供應給頂級餐廳。在7月份，澳門JW萬豪酒店新任行政總廚Marc Cibrowius，以客席名廚羅郎（Michael Rosenblum）的特色佳餚為靈感，以USDA極佳級牛扒炮製多道中式及西式的經典菜式，為「名廚都匯」的賓客帶來獨一無二的美食文化之旅。 名廚羅郎將會為「名廚都匯」的賓客挑選了共七道菜式，而每一道菜背後都有一個深入民心的故事。正宗辣炖牛肉是經典的墨西哥式美國菜，融合了多個國家的濃郁香料和風味。延續南美主題，德州西部碳脆烤牛胸肉是當地的烹飪典範，肉類以豆科木直接加熱烤熟，帶有濃厚豐富的煙熏味。安息日炖牛肉喚起與家人共度周末的美好回憶；新墨西哥肉卷以新墨西哥紅辣椒為主角，多層次的味道、溫和的辛辣和絲絲櫻桃香氣為菜式注入特色和靈魂。 想享用總廚Chef Marc打造的特式佳餚，立即於https://www.facebook.com/450657581748109/posts/1353389674808224/留言欄。總廚將於7月18日，親自挑選出最具說服力的3位幸運兒，到「名廚都匯」享用自助晚餐： 1. 讚好「澳門JW萬豪酒店」的臉書專頁 2. 讚好本帖子 3. 於留言欄上標籤一位朋友並寫上「Chef Marc挑選你和朋友享用自助晚餐的原因」，得獎者可攜同一位朋友前來品嚐豐富的自助晚餐。 *得獎結果將會在2019年7月18日於「澳門JW萬豪酒店」的臉書專頁公佈。 *此活動受條款及細則約束：https://bit.ly/2JEnur8