arome 東海堂為了創製出極上美味的日本可可蛋糕，首次邀請日本甜品大師Naohisa Isoo（磯尾直寿）擔任顧問，傳承日本的烘焙手藝，並選用了獲獎無數的國際知名可可品牌，加上無限創意，將可可豆的味覺層次發揮得淋漓盡致。每個蛋糕的設計匠心獨運，演繹出一系列造型雅致、味道濃厚的日本可可蛋糕，為您帶來極上日本濃厚味覺新境界。磯尾先生親自嚴選曾四度榮獲業界最高榮譽「金豆獎」並享譽國際的意大利朱古力品牌AMEDEI的70%濃度可可為主要材料，揉合日式烘焙手藝，將可可完美地創製出層次豐富的「濃厚可可」。蛋糕外層鋪滿絨滑濃厚的可可噴沙，綴以金箔，與可可榛子蛋糕交織出多重味道，再配搭口感豐富的可可碎，帶來極上非凡享受。 磯尾直寿 Naohisa Isoo 磯尾直寿Naohisa Isoo，日本甜品大師，年幼時曾隨父親到意大利生活。在自小的薰陶之下，喜歡追隨不同餅師與愛好者交流及學習，成就出融合歐洲及日式甜品文化的造詣。他擅長挑選、使用及昇華優質食材，專注甜品創作，曾經於日本及意大利多間米芝蓮星級餐廳擔任行政總餅師，廣獲好評。他現時獲多間人氣日本甜品店邀請擔任甜品創作顧問。2016年，首次與arome東海堂合作，親身展現他對日本可可蛋糕的情操及手藝，為你帶來濃厚味覺新境界。 AMEDEI – 享譽國際的意大利朱古力品牌 AMEDEI為享譽國際知名的意大利朱古力品牌。由種植、提煉、包裝等工序均一絲不苟，在業界屢獲殊榮；其產品更曾4度榮獲英國最高榮譽 「金豆獎」， 足見品質非凡。 arome東海堂「NIPPON CACAO CAKE」蛋糕系列： 濃厚可可 Nippon Cacao Cake ニッポンカカオケーキ 賞味價$218 (零售價$228) HSBC卡9折優惠:$205.2 恒生enjoy卡88折優惠 $200.6 「濃厚可可」採用4度榮獲「金豆獎」的意大利AMEDEI 70%濃度可可，以日式蛋糕製餅手法創造出五層口感截然不同的可可夾層，加上外層絨滑誘人的可可噴沙，以Ganache可可輕拂一圈又一圈的可可波紋，交織出多重味道，口感細緻分明。可可榛子蛋糕、可可碎等不同形態的可可又配搭出重重驚喜。這款兼具味覺與視覺享受的可可藝術品，將可可的醉人魅力發揮至極致，令人一試傾心。 可可濃厚度：★★★★★★★★ 焦糖可可 Caramel Hazelnut Mirror Cake キャラメルヘーゼルナッツカカオケーキ 零售價$208 HSBC卡9折優惠:$187.2 恒生enjoy卡88折優惠 $183 味道細膩而鮮明的「焦糖可可」選用幼滑的焦糖及芳香的榛子panna cotta，再結合海鹽焦糖榛子脆脆，甜度比例恰到好處，將可可的濃厚味道提升至另一層次，口感綿密細膩；面層以鏡影效果焦糖漿及造型獨特的可可薄片作裝飾，晶瑩剔透，高雅演繹甘甜之味，浪漫珍貴。 可可濃厚度：★★★★★★★ 純黑可可 Dark Cacao Cake (即將推出) ダークカカオケーキ 零售價$118 掌握蛋糕的烤焗時間與恰度好處的溫度乃製作優質可可蛋糕的成功關鍵。「純黑可可」採用香濃70%可可為主要食材，配以日式蛋糕製作技術，成功創製出外層鬆脆，內裡軟心的上乘烤焗可可蛋糕，再於蛋糕表層上撒上可可粉和糖粉，簡約之中散發誘人滋味。 可可濃厚度：★★★★★★★★★ 熱情可可 Cake Little Passionate Cacao Cake Little カカオパッションケーキリトル 零售價$138 面層配以雅緻的草莓及可可薄片，幼滑可可忌廉加上綿密的可可蛋糕，夾雜可可脆脆及熱情果吉士層，平衡了可可的濃烈，帶來熱情洋溢的耳目一新滋味。 可可濃厚度：★★★★★★ 可可慕絲撻 Cacao Mousse Tart カカオムースのタルト 零售價$19 輕盈綿滑的慕絲面層鋪上可可脆脆，於口感豐富的可可餅底襯托下，為舌尖帶來濃郁的可可快感。 可可甜品杯 Cacao Dessert Cup カカオデザートカップ 零售價$20 在可可夾層上加上造型精緻的可可慕絲作裝飾，濃郁味道與絲絲口感完美結合，呈上幸福滿溢的可可滋味。 純厚可可卷 (即將推出) Cacao Roll Cake カカオロールケーキ 零售價$19 滿載著傳統滋味的海綿可可卷，配以可可忌廉作點綴，為濃厚的味蕾享受增添一份悠然的愉悅。 可可切餅 (即將推出) Cacao Sliced Cake カカオスライスケーキ 零售價$22 軟滑的可可忌廉配以加入海鹽的鬆脆餅底，激發出最自然的清新味道，再於餅上優雅地捲起味道清雅的可可慕絲，每一口都教人陶醉於柔滑和酥脆之中，盡顯優雅典範。 *arome 東海堂X 磯尾直寿「NIPPON CACAO CAKE」 蛋糕系列由即日起於全線arome 東海堂分店有售。 arome 東海堂查詢電話：2739 1328 訂購網頁：www.aromebakery.com.hk