「和熟」方包 ($19) 採用65°C +溫水及獨有的專研配方製作湯種，提升麵團的柔潤度，大大減低因長時間與空氣接觸而被抽乾麵包的水分。濕潤的麵種能有效保持「和熟」麵包柔潤度和彈性，同時為麵包帶來軟糯的口感 「和軟」方包 ($19) 綿密的「和軟」優質麵包以厚切的豐盈口感帶來具層次的日式麵包滋味。嚴選日本製麵粉、優質牛油及忌廉，以細膩的專業工藝研究配方，使麵包更鬆軟綿密。其鬆軟度達至1.8N 最適回彈力^ (N即牛頓力學中力的公制單位) ，濃厚又鬆軟的口感讓人一試難忘。