都市人平時生活繁忙，周末固然想放慢節奏，好好享受周末時光。迪士尼探索家度假酒店自4月21日推出「芊彩早午餐」（Colorful Brunch），讓賓客悠閒寫意地品嚐美食，配上探索家度假酒店獨有的自然景致和異國風情，賓客在享用食物的同時，又可遠離煩囂，更猶如置身於城市的綠洲之中。 賓客可在週末及公眾假期上午11：30至下午3：00享用早午餐，「芊彩早午餐」設有四個主菜，其中三款是恆常菜色，分別是新鮮農場雞蛋、挪威三文魚賓尼迪焗蛋和意大利芝士熱香餅。另外一款則是會因應季節轉換的限定款式，今期的菜色是烤豬柳。每款套餐包括主菜飲品和自助food bar，食物種類十分豐富！ 1. 新鮮農場雞蛋 參考傳統英式早餐，即是近年十分受到大眾喜愛的All Day Breakfast！主菜包括雞蛋、煙肉、雞肉腸、油浸車厘茄、蘆筍、薯餅及焗豆。為節省成本，一般餐廳都用罐頭茄汁豆作為食材，但今次迪士尼就選擇自家製作茄汁豆，焗豆以不同的香料，包括百里香和辣粉秘製而成，還運用了新鮮茄肉烹調，層次豐富，十分惹味。 另外，為配合都市人健康的飲食習慣，迪士尼特別以煙肉代替英式早委餐原有的血腸，而太陽蛋亦可按賓客要求改成熟蛋或炒蛋。 2. 挪威三文魚賓尼迪焗蛋 健康營養之選！選用挪威三文魚配上糖心蛋，再加上新鮮蔬菜和車厘茄，賣相精致且口感豐富，打卡一流。 3. 意大利芝士熱香餅 參考了日本流行梳乎厘班戟的做法，令熱香餅較為厚身鬆軟，並且熱香餅更是「即叫即整」，配上輕身芝士和少許檸檬皮，令熱香餅清新易入口。另外，亦會配上煙肉、蘿蔔、油浸車厘茄，各位女士不要錯過！ 4. 烤豬柳 第四款菜式厚切烤豬柳是謝楠榕廚師長的重點推介！材料選用加拿大豬柳，以香料預先醃製20多個小時，再用低溫慢烤方式烹調約1個半小時，臨上桌前稍為煎香一下便大功告成。全熟的豬柳依然呈粉紅色，肉質鮮嫩多汁，配上炒羅馬生菜、牛肝菌和用芒果蘋果製成的酸甜汁，口感清新而不膩。但這一款菜式每月都會更換，想嘗試的食肉獸們就要趁早了！ 此外，迪士尼探索家度假酒店亦設有兒童左午餐（Little Explorers Brunch），套餐材料跟足美國營養學家的建議餐單，採用了十分健康的材料，例如三文魚、栗米和水果。套餐亦包含迪士尼元素，例如米奇形狀的水果和飯，一定合各位小朋友的心水！各位亦能購買餐具作紀念！ 與此同時，賓客亦可免費享用芊彩餐桌（自助food bar），餐廳為賓客提供了多款麵包、沙律、乳酪、新鮮時令水果及飲品等。 「芊彩早午餐」詳情： •日期：2018 年 4 月 21 日起 •供應時間：上午 11 時 30 分至下午 3 時 •地點：迪士尼探索家度假酒店「芊彩餐廳」 •價格： •「芊彩早午餐」：港幣$228/位（另收加一服務費） •享用「芊彩餐桌」 •熱盤 （四款菜式選擇一款） •「小探索家早午餐」：港幣$128/位（另收加一服務費） •享用「芊彩餐桌」 •熱盤（兩款菜式選擇一款） •查詢或訂座：3510 2000