周一限定 半價嚐懷石燒海鮮

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內容:


日本的懷石料理向來精緻講究,不時不食,但其定價之高往往令人卻步。不過主打懷石鐵板燒的雪舟,卻由即日至六月底逢星期一全日單點指定海鮮,均可享半價優惠,相當抵食!

雪舟的鐵板燒料理,大多選用新鮮矜貴的食材,而在各種半價海鮮中,最吸引的首選燒波士頓龍蝦及鱈場蟹腳,大廚將鮮活的龍蝦輕燒後加入香草、蒜蓉及牛油調味,再把肉起出來,龍蝦殼則連膏同焗,最後把肉放回殼中及淋上特調香草汁;龍蝦上時傳來陣陣香氣,肉質鮮嫩,啖啖爽口彈牙。鱈場蟹腳的做法同樣繁複,先在鐵板上鋪一層厚厚的岩鹽,將之燒熱放上蕉葉,再把鱈場蟹腳放在上面燒,並焗製四至五分鐘,令岩鹽及蕉葉的香氣均勻滲入蟹腳,吃起來肉質仍保持天然的鮮甜味,且肥美多肉,叫人非常回味。

順帶一提,店子還有原隻活鱈場蟹供應,但須事先預訂,想大飽口福的朋友要留意了。

鐵板燒雪舟

地址:銅鑼灣開平道1號

Cubus八樓

查詢:2576 0880

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