紐約最佳懷石料理

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煙燻三文魚(前菜)
 圖片說明 :   煙燻三文魚(前菜)

內容:


「高級」與「精緻」一直是懷石料理的代名詞,每道菜除了講究味道之餘也講求觀賞性。曾獲紐約權威餐廳指南Zagat連續三年推介為「最佳餐廳」的Sakagura行政總廚今村祐史,最近終於來港開店。八道菜當中印象最深刻的是煙燻三文魚,當打開玻璃瓶上的和紙時,白煙徐徐飄散,火炙三文魚形態漸露,神秘又迷幻,三文魚味道清新,絕對是視覺、觸覺、嗅覺及味覺的一大享受。餐廳98%的材料由日本直接入口,用的是獨一無二的食用器皿,100%由日本特別打造。當完成最後一道菜後,還要咬著以日本Mint Tree造成的牙籤時,被其堅持正宗和傳統的精神感動了,即使要付$1,280,都覺物有所值。

煙燻三文魚(前菜)
揭開日本和紙,白煙飄著櫻花木香、竹香及松香,食慾即時提升十倍。火炙三文魚下是混合麵豉、醋、大蒜及番薯的醬汁,為味蕾帶來清新感!

Kazuo Okada 岡田和生
•地址:紅磡環海街11號海名軒5樓
•電話:3746 2722
•營業時間:午市12nn-3pm(六、日),晚市6pm-11pm(二至日)
•備註:設加一,收現金及信用卡
•收費:每位$1,280(八道菜)

條款及細則:


優惠如有更改,恕不另行通知.
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