咖啡亭 火鍋自助餐 抵食Double Up

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jumboboy
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任食火鍋無疑是火鍋迷的福音,可惜坊間的質素參差,興趣大打折扣。如果可以在酒店歎火鍋自助餐又會怎樣?一個價錢,吃盡自助餐美食兼打邊爐,同樣是任食,抵食程度絕對比任食火鍋高得多。

海鮮凍盤做配料

隆堡麗景酒店的咖啡亭本月以火鍋為自助晚餐的主題,連火鍋配料有近百款食物選擇,單是火鍋配料也有廿多款,丸類、海鮮和肥牛一應俱全,肥牛更精挑澳洲牛肩肉,肉味夠濃郁。但最特別的還是以海鮮凍盤作配料,阿拉斯加長腳蟹,西非、南非和法國生蠔輪流上場,還有翡翠螺、小龍蝦和青口等,統統既可凍食又可熱食,大廚Eddie笑言刺身三文魚和八爪魚用來打邊爐一樣得,令火鍋頓時變得矜貴又豐富。

特色湯底火候足

有矜貴的配料,也要有上好的湯底配合,才能將食物的鮮味發揮得淋漓盡致,所以Eddie設計出兩款湯底,分別是北海道牛乳湯和黑松露清雞湯,前者用北海道3.6牛奶配熬了2、3日的豬骨湯,豬骨湯更用帕爾馬火腿代替中式金華火腿,充滿鹹香卻不過鹹;而後者就先以原隻鮮雞、瑤柱、冬菇等熬足一天,另為保持黑松露的獨特幽香,會留待最後才加進湯底內,鮮味十足,又不會搶去海鮮的鮮甜味。吃罷火鍋自助餐,還有甜品即製梳乎厘作完結,其中薑味更有禦寒功效,非常圓滿。

地  址:尖沙咀赫德道8號A隆堡麗景酒店1樓咖啡亭

供應時間:即日起至11月30日6:00pm~8:00pm、8:30pm~10:30pm

收  費:星期一至四:$398/位(成人)、$208/位(3~11歲小童)星期五至日、公眾假期及前夕:$448/位(成人)、$228/位(3~11歲小童)

查詢電話:3550 0275

*所有價錢未包加一收費

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