最近又一窩蜂的開了幾間拉麵店，像這間伊豆館拉麵，本店在日本伊豆有14年歷史，名氣雖不大，卻是用心製作的小店，只賣一款叉燒拉麵及小食。 來到香港，湯底跟本店一樣，每日用大量豬骨熬八至十小時，肉味濃郁。麵條亦依足日本店的配方在本地製作，麵粉、鹼水等都是日本貨，麵條較幼身，掛湯力高。除了招牌叉燒拉麵，特別新增了辛辣叉燒拉麵、蔥油拉麵、蛋包飯、照燒牛肉飯等主食。 必試全港獨家的籽蟹拉麵，籽蟹是皇帝蟹及松葉蟹的混合體，蟹身肉少但隻隻爆膏，蟹腳肉鮮甜，每日新鮮從日本運來活籽蟹蒸熟作配料，一碗拉麵有原隻籽蟹，加上用蟹黃做的湯底，蟹味鮮濃，每日限量20碗。小食現有十多款，如牛舌串燒、日本黑豚腸、原條燒茄子等，全部即叫即做，水準不俗。 伊豆館拉麵 地址：旺角廣華街1號仁安大廈地下1號舖 電話：2772 7628