飲食潮流經常轉，卻不減Pizza及Burger的受歡迎程度。上環水坑口街新餐廳就以這兩大食物做主打，配以高樓底、仿紅磚牆、木桌椅、長梳化等，望向街景悠悠閒閒，來開餐頗舒服。 老闆Tony Higginbotham及Ivan既是舊同事，亦是相識20年老朋友，創業不忘拍住上。Tony來自英國，到過澳洲、香港、俄羅斯、北京及泰國等地的五星級酒店工作；Ivan曾擔任Ziti's薄餅店的大廚，最擅長做出那不勒斯風格的薄脆Pizza。 手做Pizza配意國食材 餐牌內有沙律、炸魷魚圈、白酒青口等頭盤，也有意粉、燒豬肋骨、漢堡包及薄餅，還有Tony預告即將推出的炸魚薯條、牛扒、燒虎蝦等，選擇更多。主打的漢堡包有14款，特別訂造混合種子的麵包，餡料有澳洲和牛、美國穀飼走地雞、新西蘭草飼羊、蘇格蘭三文魚及素菜等。其中和牛漢堡扒直徑5吋、厚4厘米，重量達220克，混合不同和牛部位，每天新鮮手製，肉味油香兼備，即叫即烤至半生熟，juicy十足。必食的還有12吋手做Pizza，Ivan以意大利00麵粉炮製麵團，發酵六、七個小時才用，即叫即做，批底食落香脆煙韌帶麵粉香，更用上多款意國食材像白鯷魚、芝士、橄欖、雅枝竹、火腿等，款式既有傳統Pizza Margherita，亦有南瓜Pizza、辣椒Pizza，頗有驚喜。 The Lot on Possession 地址：上環水坑口街22號 電話：2576 7700