點樣食蟹先最正﹖當然是要把握食蟹的最佳時機，配合完美的維港景緻，再加上嶄新的烹調方法吧﹗Harlan’s由即日至2009年4月12日期間，隆重推出5道菜式的環球蟹宴，以新鮮﹑肥美的各國頂級蟹，包括波士頓軟殼蟹、美國登爵尼斯蟹、澳洲藍蟹、產自北太平洋的阿拉斯加帝王蟹等為食材，每種蟹類均於捕獲後48小時內空運到港，肉質肯定鮮嫩無比﹗ 整個蟹宴共以300克的新鮮蟹肉炮製而成，配以創新的烹調方法，營造出鮮蟹的不同口感及層次，就如頭盤的脆炸波宜頓軟殼蟹，配上蘋果茴香鵪鶉蛋沙律伴木瓜籽汁，軟殼蟹香脆可口且肉質鮮嫩，定能為食客帶來意想不到的美食體驗。除了以蟹作為主要材料外，配料方面用上青白蘆筍、法國黑喇叭菌及意大利墨魚，鮮甜滋味盡在不言中。品蟹過後，Harlan’s亦為客人提供精選佳釀，如chardonnay白酒﹑Sauvignon Blanc﹑Pinot Grigio及香檳等，為味覺帶來更高享受。 地址﹕香港中環金融街8號國際金融中心第2期2075號舖 電話﹕2805 0566 營業時間﹕星期一至日 (午膳﹕11:30AM 至2:30PM) (英式下午茶﹕3:00PM至5:30PM) (晚膳﹕6:30PM至10:30PM)